tisdag 5 december 2017

Självständighetsdagsmuffins

Imorgon firas Finlands hundraåriga självständighet.


Idag har jag bakat pepparkakor och självständighetsdagsmuffins.

Det finns så många vackra bakelse- och tårtrecept att följa eller färdiga produkter att köpa, men jag valde att göra en egen enkel version.

Muffinsen är vanliga äppelmuffins som jag dekorerat med vitt florsocker och florsocker blandat med blåbär/blåbärssaft. Jag har valt att fokusera på finska och ekologiska ingredienser så långt som möjligt (det gör jag förvisso alltid annars också). Jag har använt bl.a. ekologisk finsk vetemjöl från en specifik gård där mjölen är mald i en liten specifik kvarn, åländska äpplen och blåbär från de finska skogarna. Jag printade ut finska flaggan från nätet och vips så hade jag min egen variant av självständighetsdagsmuffins!


En liten kuriositet i pepparkaksbakningen råkade bli traktorpepparkakorna, inte t.ex. Finlands karta, någonting som jag sett att också finns till salu.


Ja, och imorgon blir det självständighetsdag. Det kommer jag att fira på mitt sätt och hoppar över allt bloggande den dagen. Därför vill jag nu härmed önska alla

EN RIKTIGT FIN SJÄLVSTÄNDIGHETSDAG!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar